Fermenteringsteknologi av L-fenylalanin

L-fenylalanin (L-PHENYLalanine) er en aromatisk aminosyre med optisk rotasjon og er en av de essensielle aminosyrene i menneskekroppen, samt et viktig mellomnivå av farmasøytiske og matkjemikalier. I næringsmiddelindustrien brukes L-fenylalanin hovedsakelig i søtningsmidler, smaksstoffer og helsetjenester. L-fenylalanin og L-aspartam kondenseres til å danne Aspartame (APM), som er ca 200 ganger søtere enn sukrose, har lav kaloriverdi og er lett å metabolisere i kroppen, så det er egnet for overvektige pasienter og diabetikere å spise. De siste årene har anvendelsen av L-fenylalanin på det medisinske feltet blitt betalt mer og mer oppmerksomhet. L-fenylalanin for forebygging og behandling av osteoporose, heterosykliske dipepeptider for hormonfrigjøring, trombinhemmere og endopeptidasehemmere, kardiovaskulære legemidler.

Markedsprospekt

I dag er den årlige globale etterspørselen etter L-fenylalanin om lag 38.000 tonn, og trenden øker år for år. USA er den viktigste forbrukeren, med et årlig forbruk på mer enn 20.000 tonn, som står for omtrent halvparten av verdens etterspørsel. L-fenylalanin brukes hovedsakelig i syntesen av aspartam, et kalorifattig og søt søtningsmiddel med høy søthet. Den årlige etterspørselen er om lag 18.000 tonn, med en gjennomsnittlig årlig vekstrate på 10% -15%. På den annen side er forbruket av L-fenylalanin i farmasøytisk industri 7000 tonn, som har et stort markedsapplikasjonsrom.

Tekniske egenskaper

L-tyrosin er mye brukt i medisin og kjemi. L-tyrosin er en forløper for mange viktige sekundære metabolitter, samt 3, 4-dihydroksy-L-fenylalanin (L-DOPa), et Parkinsons sykdomsmedisin. På grunn av sin lange biosyntesevei og komplekse regulering står produksjonen av L-tyrosin av mikroorganismer fortsatt overfor mange utfordringer.